반응형 전체 글95 영국 홍차의 역사 홍차나 밀크티라고 하면 영국이 가장 먼저 떠오릅니다. 잘 꾸며진 정원에서 그 옛날 귀족들이 애프터 눈 티타임을 가지는 모습이 아마 떠오르실 것입니다. 영국사람들은 언제부터 왜 홍차와 밀크티를 즐겨마시게 되었을까요? 지금부터 홍차의 나라 영국에 관해 알아보겠습니다. 1. 홍차의 나라 영국 영국이라고 하면 '홍차의 나라'를 떠올릴 만큼 영국과 차 문화는 밀접한 관계를 맺고 있습니다. 머나먼 이국땅에서 가져온 차는 처음에는 궁정과 귀족, 신사계층 사이에서 많이 즐겼다고 하고 1720년경에는 '다기 세트'와 '밀크 티'를 기본으로 하는 영국풍의 홍차문화가 뿌리를 내렸다고 합니다. 1860년대 인도에서 생산된 최상품 차가 영국으로 대량으로 들어오게 되면서 차는 일상적인 기호품이 되었다고 합니다. 영국에서는 아침식.. 2023. 5. 9. 차(tea)의 기원에 대하여 차 한잔의 여유를 즐기며 문득 왜 인간은 차라는 걸 마시게 되었을까 하는 궁금증이 생깁니다. 도대체 언제부터 차를 마시기 시작했을까? 그리고 차를 마시게 된 이유가 무엇일까? 차의 효능을 알고 마신 것일까? 오늘은 가끔 누구나 궁금해했을 것 같은 차의 기원에 대해서 알아보고자 합니다. 1. 일반적으로는 중국이 기원이라는 설이 유력 차는 차나무의 잎을 가공하여 음료화시킨 것을 의미합니다. 차의 기원에 대해서는 여러 견해들이 있으나 가장 일반적인 의견은 중국이 기원이라는 것입니다. 차나무는 중국의 서남부 지역인 운남, 귀주, 사천 등지가 원산지라고 알려져 있습니다. 이 지역 일대는 아열대기후 지대로 1년 내내 따뜻한 온도를 유지하고 있어서 추위에 민감한 차나무가 생장하기에는 최적의 장소라고 합니다. 대부분의.. 2023. 5. 9. 녹차의 효능과 부작용에 대해서 녹차가 몸에 좋다는 것은 많은 사람들이 알고 있지만 녹차가 왜 몸에 좋은지 정확하게 알고 있는 사람은 별로 없을 것 같습니다. 몸에 아무리 좋은 것이라도 제대로 알고 먹지 않으면 내 몸에 독이 되기도 합니다. 몸에 좋은 녹차를 건강하게 마시고 또 조심해야 할 부작용은 없는지도 한편 살펴보도록 하겠습니다. 1. 강력한 항암 효과 녹차에 들어있는 카테킨(Catechin)은 암의 예방 및 치료에 효과가 탁월하고 암세포가 증식하는 것을 효과적으로 억제하기 때문에 암의 발생과 전이까지 예방한다고 합니다. * 카테킨이란 폴리페놀(Polyphenol)의 일종으로 녹차의 떫은맛 성분입니다. 백차, 녹차, 우롱차에도 포함되어 있습니다. 그러나 홍차나 우롱차의 경우에는 발효하는 과정에서 반 이상의 카테킨이 줄어든다고 합니.. 2023. 5. 8. 홍차(Black Tea)에 대하여 홍차를 떠올리면 예전에 읽었던 은하영웅전설이라는 판타지 소설이 생각납니다. 그 소설의 주인공인 얀 웬리라는 인물은 커피를 마시는 것을 경멸하면서 본인은 홍차를 즐겨마셨는데 그 때 홍차의 매력은 과연 무엇일까하고 궁금해했던 기억이 납니다. 그 당시에는 커피나 홍차를 마시지 않았던 나이였기에 홍차에 대한 환상을 키웠던 생각이 납니다. 지금은 홍차를 가끔씩 마시긴 하지만 홍차에 대해서 정확히 알고 있지는 못했기에 오늘은 홍차에 대해서 좀 더 자세히 알아보려고 합니다. 홍차(Black Tea)는 백차, 녹차, 우롱차보다 더 많이 산화된(80% 이상 발효된) 차의 일종이며 향이 더 강합니다. 동양에서는 찻물의 빛이 붉기 때문에 홍차라고 부르지만, 서양에서는 찻잎의 색이 검기 때문에 Black Tea (검은색 차).. 2023. 5. 6. 녹차(Green Tea)에 대하여 차에 대해 얘기하려고 할 때 가장 처음으로 얘기하지 않을 수 없는것이 바로 녹차일 것입니다. 녹차,홍차,보이차,우롱차 등은 모두 같은 차나무의 잎으로 만든 차입니다. 만드는 방법의 차이만 있을 뿐이라고 합니다. 그 중에서도 찻잎 본연의 아름다운 녹색을 그대로 간직하고 있는 녹차는 가장 많은 사람들이 즐기는 차라고 할 수 있을 것입니다. 단순히 차로 마시는 것 이외에도 녹차는 여러 다른 음료와 섞어서 색다른 맛을 내기도 하고 요리에 첨가하거나 아이스크림에 섞거나 하기도 합니다. 녹차의 쌉싸름한 맛에 매력을 느끼는 사람들은 여러 가지 형태의 녹차제품들을 즐기고 있습니다. 녹차는 만드는 방법, 찻잎을 따는 시기 등에 따라 맛이 달라지기 때문에 녹차의 종류도 생각보다 여러가지가 있다고 합니다. 그럼 오늘은 이러.. 2023. 5. 6. 이전 1 ··· 7 8 9 10 다음 반응형
